一、京东食品类的纳税人身份

京东作为一家电商平台，其食品类商品的纳税人身份主要分为两种：一般纳税人和小规模纳税人。

二、一般纳税人和小规模纳税人的区别

1. 纳税人范围不同

一般纳税人是指年销售额超过500万元的企业或个体工商户，其纳税人身份为一般纳税人；小规模纳税人是指年销售额不超过500万元的企业或个体工商户，其纳税人身份为小规模纳税人。

2. 纳税方式不同

一般纳税人需要按照国家规定的税率缴纳增值税，并可以享受进项税抵扣的政策；小规模纳税人则可以选择按照简易计税方法缴纳增值税，也可以按照一般计税方法缴纳增值税。

3. 纳税申报周期不同

一般纳税人需要按照月度申报缴纳增值税，并在每年4月底前进行年度汇算清缴；小规模纳税人可以选择按照季度申报缴纳增值税，也可以按照月度申报缴纳增值税。

三、京东食品类需要一般纳税人吗？

根据国家税务总局的规定，电商平台需要对销售的商品进行代扣代缴增值税。对于一般纳税人销售的商品，电商平台需要代扣代缴3%的增值税；对于小规模纳税人销售的商品，电商平台需要代扣代缴5%的增值税。

因此，京东食品类作为一家电商平台，需要对销售的商品进行代扣代缴增值税。对于一般纳税人销售的食品类商品，京东需要代扣代缴3%的增值税；对于小规模纳税人销售的食品类商品，京东需要代扣代缴5%的增值税。

京东食品类需要一般纳税人和小规模纳税人均可销售商品，但需要对销售的商品进行代扣代缴增值税。因此，京东食品类的纳税人身份主要取决于销售额是否超过500万元。